カレーって太る！ ただしそれは脂こってり「市販のカレー」の場合だけ。
じゃあどうしたらダイエット中にカレーが食べられるのか？
カレーが太る理由と、太らないスパイスを活かしたカレー・レシピをまとめてみたよ。
市販のカレールーの脂質と小麦粉がダイエットの邪魔をしてる
【1】脂質が30％
3大栄養の中でカロリーがいちばんたかいのが脂質。カロリーが炭水化物やたんぱく質の倍。
市販のカレールーに含まれている脂質は全体の34％。
カレーのルーってちょっとテカテカしてるじゃないですか？あれって牛脂とかパーム油です。
お鍋がギトギトになるくらい入っているからそりゃ太るよね。
おいしい物には脂肪と糖がいっぱい含まれている。
【2】スパイスより小麦粉や食塩のほうが多いから
原材料名って入っている量の多い順に書かれるのですが、TOP3が脂・小麦粉・食塩です。
カレーの主役のスパイスはどこへ？といった感じ
小麦粉がたくさん含まれていたらカロリーも増えるから太りやすいよね。
糖質たっぷりのルーに糖質の塊のごはんをかけてたべたら、そりゃあ血糖値が上がりますよ。
インスリンジェットコースターと言って急激に血糖値が上がるとインスリンが体から分泌されて、血糖値を一気に下げるんだ。
その際に下がった分の血糖値が脂肪に変わるから、カレーは太りやすいと言われているんだ。
【3】カレーライス単品で料理が完結するから
カレーライスを食べるときに他のおかずを食べることってあまりないと思います。
単品で食べちゃうからついついおかわりをしてしまう。
ちょっと料理を作るのが面倒くさいなって思ったらカレーだけ作って食べちゃうでしょ？
サラダ？カレーにお野菜がいっぱい入ってるからセーフ！って思うよね。
僕は食いしん坊なので必ずおかわりを1杯・2杯．．．っは！？ルーがない？
なんてことが3回に1回はある。
カレーだけﾊﾞｸﾊﾞｸたべちゃうから血糖値が爆上げしてインスリンジェットコースターで太ってしまうんだろうな～
サラダやスープを一品入れるだけでおかわり欲が減るので一品加えてみるのもいいかもしれないね。
けど、面倒くさいから作らないだろうし、スーパーのサラダのお惣菜で済ましたほうが楽だよね。
スパイスカレーはダイエットにうってつけ！
市販のルーと違って脂と小麦粉をほとんど使わないからルーを使うより低カロリーでカレーを楽し める。
市販のルーよりスパイスを多く使えば、代謝を上げてくれるからダイエット効果もUP！
特にカレーに使われているクミンはダイエット効果が期待されていてね。
イランの大学チームが発表した研究によると毎日クミンを食べていた人たちは食べていなかったグループにくらべて約1.4kgも落ちていて、
体脂肪の減少には3倍も差があったそうです！
カレーを食べるならスパイスカレーを食べるっきゃないでしょ！
クミン、ターメリック、コリアンダー、唐辛子etc 揃えるのが面倒くさい？それならこれなんてどうですか？
これなら糖質もほとんどないし本格的なカレー作りができちゃいますよ！
スーパーで買えるスパイスカレーのレシピ
スパイスカレーを食べたいけど、インド料理やに行くのはちょっとという方
スパイスカレーは結構簡単に作れます！
そこでスーパーならどこでも売っているスパイスでつくれちゃう簡単スパイスカレーのレシピを紹介します。
スパイスカレーの材料
スパイス（★はS＆Bカレー缶で代用可）
★レッドチリパウダー （小さじ1杯）
★ターメリックパウダー （小さじ1杯）
★クミンパウダー （小さじ1杯）
★コリアンダーパウダー （小さじ1杯）
★シナモンパウダー （小さじ1杯）
★ガラムマサラ （小さじ1杯）
・ショウガ （小さじ1杯）
・胡椒 （適量）
・ニンニク （適量）
その他材料
・タマネギ （1/2個）
・鶏肉 （150ｇ）
・コンソメ （大さじ1杯）
・塩 （適量）
・ホールトマト缶 （1/2缶）
・ヨーグルト （大さじ1杯）
★のスパイスはSBのカレー粉缶で代用可
からいのが好きな人はガラムマサラとチリパウダーを多めに入れてね
スパイスカレーの作り方
【１】鶏肉はひと口大に切って玉ねぎはみじん切りにします。ショウガとニンニクはすりおろしておきます。
【２】鶏皮入れて弱火で皮目に焼き色がつくまで焼いて脂を出します。裏返して軽く焼き、一旦取り出します。スパイスも調合しておきましょう。
【３】ショウガがとニンニク、玉ねぎを入れて火にかけて炒めます。タマネギがあめ色になるまで炒めると味に深みが出ます。その後に鶏肉を入れましょう
【４】スパイスとコンソメを加えて全体に回るように炒め、なじんできたらコンソメ・ヨーグルト・ホールトマトを入れて水分を飛ばします。
【５】塩コショウで味を調えて完成です。
もちろんライスは少な目にしておこう。
パスタでアレンジしてもおいしかったよ。
手作りスパイスカレーともう一品サラダがあれば完璧☆
スパイスカレーなら脂質が少ないし
ダイエット中でもカロリー気にせず食べられるよ！